احلى كيك مهلبيه

كيكة المهلبية

المهلبية:

3 أكواب حليب

¾ كوب سكر

½ كوب كريمة خفق سائلة

½ 1 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

¼ ملعقة صغيرة  ملح

الكيك:

¾ 1 كوب دقيق

¼ 1 كوب حليب

كوب سكر

½ كوب زبد ذائب

2 بيضة كبيرة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

¼ ملعقة صغيرة ملح

7 حيل لنجاح الكيك العادي

طريقة التحضير

المهلبية:

نزيب النشا في ¼ كوب من النشا، ثم نضيف هذا الخليط إلى باقي الحليب.

على نار متوسطة،نضع الحليب والكريمة والسكر والملح،ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.

نرفع عن النار، ثم نضيف الفانيليا والزبد، ونقلب حتى يذوب الزبد.

نصب الخليط في صينية مقاس 24 سم.

الكيك:

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح، ونقلب جيدًا.

في وعاء آخر، ضعي البيض والحليب والفانيليا ونقلب، ثم نصب هذا الخليط فوق الدقيق، ونضيف الزبد الذائب،

ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعمًا.

نصب الخليط فوق المهلبية، ثم نضعها في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.

نضع الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم نضعها في أطباق التقديم، ونزينها بالكريمة المخفوقة والفواكه.