طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحم المفروم

المكونات :

كيلو جلاش
½كوب من السمن
½كيلو لحم مفروم
2 بصلة
ملح – فلفل – بهارات
¼كوب فلفل ألوان مفروم
2 بيضة
¼كوب لبن
ملعقتين زيت زيتون

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم :

1- نحضر طنجرة ونضع الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف الملح،
البهارات، الفلفل والفلفل الألوان ونقلبها جيداً.

2- نحضر صينية وادهنيها بالسمن ثم نضع ورق الجلاش وبين كل ورقتين ندهن  بالقليل من السمن، وعند الوصول
لمنتصف الكمية نضع اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها .

3- نضع  باقي طبقات الجلاش ولاننسي أن ندهن القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار .

4- نقطع  بالسكين ثم ندهن القليل من السمن على الوجه .

5- نخفق البيض مع اللبن ونصبه على الجلاش .

6- ندخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.