 |
| طريقة تتبيل الفراخ المشويه ع الفحم زى الكبابجى |
الدجاج أحد أهم وأشهى الأكلات لدى
الكثيرون على مستوى العالم، ويختلف مذاق الدجاج طبقا لاختلاف تتبيلته، وتتميز كل
ربة منزل بطريقة مميزة عن الأخرى في عمل خلطة الدجاج، واليكم أحلى وأشهى طرق عمل
خلطة الدجاج:
1- الطريقة الأولى
المقادير
2
ملعقة صلصة طماطم
2 يفضل إضافة 2 ملعقة من صلصة الباربيكيو
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة من الصويا صوص
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 فص ثوم مفروم
رشة ملح
1 ملعقة زيت
¼ كوب شطة
خلطة من التوابل " فلفل اسمر + كمون
+ قرفة + كزبرة + بابريكا + هيل"
طريقة التحضير
- نضع البصلة في الخلاط.
- غسل الدجاج جيدا بالماء والدقيق ونزع
الجلد عنه.
- نخلط جميع المكونات في وعاء كبير، ثم نغمس
الدجاج بعد تقطيعه في الخليط جيدا ونتركه فترة.
- نضع الدجاج في الفرن وبالهناء والشفاء
2- الطريقة الثانية
المقادير
1
ملعقة صغيرة صلصة طماطم جاهزة
1ملعقة صغيرة خل
زبادي منزوع الدسم
2 فص ثوم
½ بصلة صغيرة الحجم
خلطة من التوابل " فلفل اسمر + ملح
+ زنجبيل + قرفة + كارى + بابريكا + هيل
ناعم"
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
- تقطيع الدجاج 4 قطع أو حسب الرغبة
- نضع جميع المكونات في الخلاط ويخلط
جيدا
- نغمس الدجاج في الخليط ونتركه عده
ساعات
- نضعه بالفرن أو الشواية
3- الطريقة الثالثة
المقادير
1 علبة لبن زبادي كبيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ليمونة معصورة
3 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل حار أو شطة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- غسيل الدجاج جيدا، ثم تقطيعه حسب
الرغبة
- رشح الدجاج بالملح والفلفل
- نخلط المكونات السابق ذكرها جيدا.
- نغمس الدجاج في الخليط جيدا وتوضع في
الثلاجة بضعة ساعات.
- إخراج الدجاج من الثلاجة قبل الطهي ب30
دقيقة.
- يتم شواء الدجاج ويقدم
4- الطريقة الرابعة
1 حبة طماطم
1 بصلة صغيرة الحجم
بقدونس مقطع
لبن منزوع الدسم
ثوم
فلفل حار + ليمونة مقطعة
صوص الويا
خلطة من التوابل " فلفل اسمر + ملح
+ زنجبيل + قرفة + كارى + بابريكا + هيل
ناعم"
طريقة التحضير
- تجهيز الدجاج وتقطيعه
- خلط جميع المكونات السابقة
- غمس الدجاج بها وتركها بضعة ساعات.
5- الطريقة الخامسة
المقادير
¼ كوب صلصة حارة
2 ملعقة صلصة طماطم جاهزة
زبادي + كركم
مايونيز + زيت + مسطردة
خل + ليمون + ملح
خلطة من التوابل " كمون + كزبرة +
بابريكا + فلفل أسمر + فلفل أبيض + قرنفل + قرفة + هيل ناعم"
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
- تجهيز الدجاج و يدق بالمدقة لتكسير
العظام و تليينة.
- نخلط المكونات السابقة جيدا.
- نغمس الدجاج في الخليط ويترك لمدة 24
ساعة "توضع في الثلاجة".
- نخرج الدجاج من الثلاجة قبل الشواء ب
30 دقيقة.
- يتم شواء الدجاج ويقدم
ليست هذه الوصفات فقط ولكن توجد العديد
من الوصفات الرائعة، فكل على حسب ذوقه وإبداعه في الطبخ.
واليكم طرق تتبيل الفراخ "الدجاج" للشيف حسن
اقرأ أيضا:
شكرا لك.. سيتم الرد في أقرب وقت ممكن